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一种苦荞茶的制备方法
- 专利权人:
- 贵州省毕节谋康粗粮食品有限责任公司
- 发明人:
- 李守阳
- 申请号：
- CN201310318328.3
- 公开号：
- CN103431108B
- 申请日:
- 2013.07.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 夏林
- 摘要：
- 本发明公开了一种苦荞茶制备方法，包括：挑选苦荞剥壳。磨成细面后筛分进行2次碾磨，筛分提取黄面，成品茶小颗粒部分用100℃开水冲泡后的汤汁与黄面混合搅拌，打成长方体，100-120℃下蒸40分钟，取出切成小方颗粒；将小方颗放入风干箱，在20℃温度下风干至含水量15%左右，将风干的正方体粉碎，筛分成0.3-0.5厘米直径的颗粒；在250-270℃下烘炒45分钟，冷却到常温，将破碎的茶粒筛分成大小两类，大类进入风选机，小类用于冲泡茶汁大颗粒类进入风选机倒磨两小时，再将其筛分成大小两种颗粒，此时该颗粒从有锋利棱角变成了近圆体；将筛分好的颗粒倒入土陶罐内密封存放十天以上续化即得本产品。本发明回味清香浓郁，味柔和绵长，醇香含甜，有着苦荞独特的香味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
