一种苦荞茶及其制备方法
- 专利权人:
- 彭燕
- 发明人:
- 彭燕
- 申请号：
- CN201210580387.3
- 公开号：
- CN103891971A
- 申请日:
- 2012.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 卢茂春
- 摘要：
- 本发明涉及一种苦荞茶及其制备方法，所述的苦荞茶选用带壳苦荞为原料，经筛选、带壳润麦、低温富集、干燥、脱壳粉碎、炒制的工艺步骤制得的固体茶饮料。该茶基本组分为1.5~5mm脱壳熟苦荞麦碎粒，色泽。与现有技术相比，本发明采用低温富集方法即可降低能耗，提高生产效率，又可充分利用苦荞麦壳中营养成分，同时使苦荞麦在加工过程中的营养流失降低到最低程度，使苦荞茶营养更丰富全面。用其泡茶色泽金黄，澄清无混浊，口感焦香。与目前市场上同类产品相比，本发明所含蛋白质含量是市场上同类苦荞茶产品的1.2倍，钙、硒、铁、锌含量分别是同类产品的1.7倍、1.97倍、2倍、1.9倍，总黄酮含量更是同类产品的24.6倍之多。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
