一种富锌豆干的加工方法
- 专利权人:
- 韦俊超
- 发明人:
- 韦俊超
- 申请号：
- CN201711207995.9
- 公开号：
- CN107712096A
- 申请日:
- 2017.11.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种富锌豆干的加工方法,其通过将富含蛋白锌的牡蛎用现代化的工艺方式制作成牡蛎粉,然后将牡蛎粉喷涂到卤制好的豆干中,并以蜂蜜作为粘合剂,由此得到一种具有补锌功效的豆干,而且由于含有牡蛎和蜂蜜的特殊香味,豆干的风味独具一格。本加工方法步骤简单,实用性强,可控性好。以本工艺制作出来的豆干,人们在食用时既可以获得豆干本身的丰富营养,同时又能兼有补锌的效果,从而达到很好的食疗功效,长期食用,对人体非常有益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
