The present invention relates to a premix composition for a hot dog using egg white (liquid egg white) powder, a hot dog produced thereby, and a production method thereof. More particularly, the present invention relates to a premix composition for a hot dog, a hot dog produced thereby, and a production method thereof wherein only water is used to prepare a dough without using an egg (fresh egg) including egg white power, thereby easily producing a hot dog having a larger volume and superior taste and texture.본 발명은 난백(액상의 흰자)분말을 이용한 핫도그용 프리믹스 조성물, 및 이를 이용하여 제조된 핫도그 및 그 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 난백분말을 포함하여 계란(생란)을 사용하지 않고도 물만 사용하여 반죽함으로써 볼륨이 크고 맛과 식감이 우수한 핫도그를 간편하게 제조할 수 있는 핫도그용 프리믹스 조성물, 및 이를 이용하여 제조된 핫도그 및 그 제조방법에 관한 것이다.
