一种城堡面包及其制作方法
- 专利权人:
- 六盘水盛谷实业有限公司
- 发明人:
- 路元翠
- 申请号：
- CN201510215445.6
- 公开号：
- CN106172595A
- 申请日:
- 2015.04.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 吴无惧
- 摘要：
- 本发明公开了一种城堡面包及其制作方法，它包括以下配料及其重量份比例：高筋粉80-100，白糖16-20，酵母0.8-1，柔软剂0.4-0.5，改良剂0.25-0.3，牛奶0.25-0.3，水40-50，每0.8斤面粉1个土鸡蛋，食盐0.8-1，酥油1.8-2，通过备料—混料—揉搓—发酵—烘烤即制得城堡面包。本发明采用独特的配料方式加入到面粉中，让城堡面包更加的香味更浓，清香可口，香味更浓，色泽可口，入口润滑，口味和口感更好，松软好吃，更具食品风味，并且土鸡蛋的营养价值高，大大提高了营养健康成分，且制作方法简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
