五香咸鸭蛋腌制法
- 专利权人:
- 高邮市红太阳食品有限公司
- 发明人:
- 汤业朝,王清,朱广宏
- 申请号：
- CN201410402589.8
- 公开号：
- CN104172271A
- 申请日:
- 2014.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 李海燕
- 摘要：
- 本发明涉及一种五香咸鸭蛋腌制法。本发明通过腌制液的配制、五香咸鸭蛋的腌制、蒸煮香卤液的配制、五香咸鸭蛋的蒸煮、真空包装及高温杀菌等一系列步骤。达到有效控制咸鸭蛋蛋白、蛋黄中盐（NaCl）的含量，特别是可以生产出适合不同人群、多钟口味的五香咸鸭蛋。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
