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一种软枣猕猴桃的保鲜方法
- 专利权人:
- 鞍山师范学院
- 发明人:
- 辛广,张博,李书倩,刘长江,孙晓荣,孙颖
- 申请号：
- CN201110417716.8
- 公开号：
- CN103155969A
- 申请日:
- 2011.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 赵长芳
- 摘要：
- 本发明提供一种软枣猕猴桃的保鲜方法，将适时无伤采收的硬度14-15kg/cm2、可溶性固形物含量6-8%的优质软枣猕猴桃置于设有小型风扇的封闭塑料帐内，迅速向装有1-甲基环丙烯粉剂的玻璃瓶内加入浓度为1%的NaOH溶液，使1-甲基环丙烯粉剂缓释成气体并逐渐释放出来；处理18-20h后再将其移至温度1℃±0.5℃、湿度85%～90%的冷库中贮藏。本发明可显著延长软枣猕猴桃的贮藏时间，使软枣猕猴桃的冷藏贮藏期延长至90天；有效提高软枣猕猴桃的保鲜品质和果实常温货架时间，保证贮藏后软枣猕猴桃的色、香、味，使软枣猕猴桃常温货架期间存在的果皮、果肉褐变及软化问题得到有效控制。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
