一种猕猴桃鲜果保鲜方法
- 专利权人:
- 贵阳学院
- 发明人:
- 王瑞,李江阔,马立志,吉宁,谢国芳,刘晓燕,刘志刚
- 申请号：
- CN201410271898.6
- 公开号：
- CN103988892A
- 申请日:
- 2014.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 徐逸心`袁庆云
- 摘要：
- 本发明涉及一种高效、低成本猕猴桃的保鲜方法，具体地讲，是涉及一种使用微孔保鲜膜、1-甲基环丙烯与低温贮藏技术联合使用的猕猴桃保鲜方法。属农业食品科学技术领域，本发明针对猕猴桃贮藏过程中易软化、腐烂的特性，通过自发气调包装、采后生理调节、控制致病菌和低温贮藏的方法达到保鲜目的。将猕猴桃鲜果分选、装入微孔保鲜袋、1-甲基环丙烯熏蒸、保鲜烟剂熏蒸、预冷，扎袋，在0±1℃、湿度≥80%的保鲜库内贮藏。90天后每30天使用保鲜烟剂熏蒸一次，猕猴桃可有效贮藏180天，硬度≥4kg/m2，可食率≥90%。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
