黄芽茶及其加工方法
- 专利权人:
- 湖南洞庭山科技发展有限公司;湖南君山印象农业科技发展有限公司
- 发明人:
- 陈奇志,袁小月,王岳芹,廖岳维
- 申请号：
- CN201710531574.5
- 公开号：
- CN107125352A
- 申请日:
- 2017.07.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 吴云`彭乃恩
- 摘要：
- 本发明提供一种黄芽茶的加工方法，通过将绿色芽茶在110℃~125℃，相对压力70kPa~90kPa条件下蒸黄5~10分钟，接着自然降温、松压闷黄10~30分钟，使茶叶快速变黄的同时，有效分解茶芽中呈现苦涩味的物质，打破黄芽茶不采夏秋茶的传统，延长黄芽茶的采摘时间，充分利用晚春茶、夏秋茶的茶树芽头，提高黄芽茶产量。利用上述加工方法制成的黄芽茶，水分含量为5%~7%，颜色金黄均匀，滋味甘醇，无苦涩味，香气、滋味、色泽均优于传统黄芽茶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
