JEONG, SU DEOK,정수덕,JEONG, HYEOK JIN,정혁진,JEONG, SU DEOKKR,JEONG, HYEOK JINKR
申请号：
KR1020160059081
公开号：
KR1020170128009A
申请日:
2016.05.13
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for manufacturing a sediment comprising Aronia melanocarpa and Panax ginseng as active ingredients, and specifically, a sediment composition of the present invention is remarkably excellent in flavor, texture, taste and overall preference, and particularly, a bitter taste peculiar to Aronia melanocarpa fruit is reduced, and the harmony of ginseng and the like is excellent, thereby having the advantage of being able to be consumed by a consumer and at the same time being able for an eater to ingest the useful components of the Aronia fruit and ginseng.본 발명은 아로니아(Aroniamelanocarpa) 및 인삼(Panax ginseng)을 유효성분으로 함유하는 앙금(Sediment)의 제조방법에 관한 것으로, 구체적으로, 본 발명의 앙금 조성물은 향, 식감, 맛 및 전체적 기호도가 현저히 우수하고, 특히 아로니아 열매 특유의 떫은 맛은 개선되고, 인삼 등과 맛의 조화가 우수하여, 소비자의 기호에 부함됨과 동시에 아로니아 열매 및 인삼의 유용한 성분을 섭취할 수 있는 이점을 가진다.
