贻贝分离蛋白的加工方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 李铎,张旭,马留斯
- 申请号：
- CN201010513556.2
- 公开号：
- CN101965897A
- 申请日:
- 2010.10.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 金祺
- 摘要：
- 本发明公开了一种贻贝分离蛋白的加工方法，依次包括以下步骤：1)贻贝肉切碎、冷冻干燥、粉碎、脱脂，得脱脂贻贝粉；2)将脱脂贻贝粉与水混合，并调节pH至10～12，浸泡后离心，得滤液I和滤渣；3)将滤渣浸泡在水中，然后离心，得滤液II和沉渣；4)将滤液I与滤液II合并，调pH至中性；得总滤液；5)将总滤液进行浓缩、干燥；得贻贝分离蛋白。采用本发明方法制备而得的贻贝分离蛋白具有溶解性好、蛋白含量高的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
