一种大豆分离蛋白加工方法
- 专利权人:
- 南通光合生物技术有限公司
- 发明人:
- 高健,邵克林
- 申请号：
- CN201610733996.6
- 公开号：
- CN106359842A
- 申请日:
- 2016.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种大豆分离蛋白加工方法，包括以下步骤：步骤一：一道萃取；步骤二：二道萃取、分离；步骤三：酸沉、解碎；步骤四：高温杀菌；步骤五：干燥、封装检测。在实际操作中，大豆分离蛋白粉末可根据需要进行喷涂造粒，改善产品的扬尘、分散等性能；本发明提供的一种大豆分离蛋白加工方法，设计合理，操作方便，实现了一体化食品级加工，杜绝了环境污染，保证产品的一致性和安全性；所得固相豆渣作为副产品外销，提高经济收益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
