一种适合儿童成长饮用的液态奶及其制备方法
- 专利权人:
- 云南欧亚乳业有限公司
- 发明人:
- 董雪凤,彭金国,杨发光,梁家伟
- 申请号：
- CN202010124603.8
- 公开号：
- CN111264619A
- 申请日:
- 2020.27.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种适合儿童成长饮用的液态奶及其制备方法,属于乳制品加工技术领域。它包括鲜牛乳50‑70%,花生芽浆20‑35%,白糖5‑10%,α‑乳清蛋白粉1‑5%,核桃油0.5‑1.8%,卵磷脂0.5‑1%,混合水果蔬菜粉0.5‑1%,混合谷物粉0.5‑1%,魔芋精粉0.2‑0.5%,聚葡萄糖0.15‑0.2%,纯净水余量;其经制备花生芽浆、乳化、混料、预热、均质、杀菌和灌装等工艺步骤制得。本发明针对当前儿童“双重营养不良”的健康状况,利用花生发芽过程特殊的生理变化,将无机矿物元素转变成有机元素,利于儿童消化吸收,满足了儿童成长阶段全方位的营养需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
