一种儿童风味发酵乳及其制备方法
- 专利权人:
- 光明乳业股份有限公司
- 发明人:
- 廖文艳,刘振民,徐致远,苏米亚,苗君莅
- 申请号：
- CN201811572367.5
- 公开号：
- CN109430389A
- 申请日:
- 2018.21.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种儿童风味发酵乳及其制备方法,包括以下步骤:将稳定剂、甜味剂、维生素A、维生素D、γ‑氨基丁酸、水解蛋黄粉、乳钙、叶黄素酯、DHA与预热的原料乳搅拌、混合均匀,然后经均质、杀菌、冷却后,得到混合料液;向所得的混合料液中添加发酵剂,再经发酵、冷却,即得到儿童风味发酵乳。本发明提供的发酵乳全面地涵盖了益于儿童骨骼生长发育、视力发育、智力发育需要的全面营养;乳钙、维生素D、γ氨基丁酸和水解蛋黄粉可以促进儿童生长发育。本发明提供的儿童风味发酵乳具有良好的稳定性和优良的口感,工艺简单,易于实现。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
