一种南瓜米发糕及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖宏洋食品有限公司
- 发明人:
- 单正宏
- 申请号：
- CN201510302792.2
- 公开号：
- CN104957529A
- 申请日:
- 2015.06.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种南瓜米发糕，其各原料组分之间的重量配比为：粘米粉95-110、生红薯80-90、炒谷芽粉4-7、无花果8-10、虾米6-10、巧克力屑5-9、酒酿15-20、南瓜10-14、羊奶7-10、荔枝核1-3、干柠檬片2-4、紫苏叶1-3、木香1-3、蒲公英2-4、小苏打0.5-1、白糖8-15。本发明米发糕弹性好、有嚼劲；原料中加入南瓜，使得米发糕中具备了南瓜的香味；无花果放在酒酿中煮，锁住了无花果的营养，并且虾米和中药等的添加，使得米发糕的营养成分更加丰富，并且还增添了清热解暑等保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
