一种含牛心柿的冰淇淋及其制作方法
- 专利权人:
- 广西来宾滋乐美食品有限公司
- 发明人:
- 王黔
- 申请号：
- CN201811109732.9
- 公开号：
- CN109123060A
- 申请日:
- 2018.21.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种含牛心柿的冰淇淋及其制作方法,所述冰淇淋包括以下原料:牛心柿原浆、牛心柿果脯、白砂糖、麦芽糖、奶粉、棕榈油、奶油、乳化剂、增稠剂、饮用水。制作方法包括原料混合、巴氏杀菌、均质、老化、膨化、灌注、加料、密封速冻包装步骤。本发明的冰淇淋具有牛心柿果实的口味,还加入了特制的牛心柿果脯,既香甜可口又有嚼劲,而且本发明的冰淇淋适宜自动化、大批量连续生产,生产效率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
