一种薯饺的制备方法及产品
- 专利权人:
- 浙江农林大学
- 发明人:
- 陆国权,高燕萍
- 申请号：
- CN201710730121.5
- 公开号：
- CN107692120A
- 申请日:
- 2017.08.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种薯饺的制备方法及产品,该薯饺的制备方法,包括:取红薯,清洗、去皮、切块、蒸制后,进行烘烤,得到薯块;取出薯块内部的薯泥,得到内部中空的薯皮;将所述薯泥与辅料、调味料进行混合,得到馅料;将所述馅料填入所述薯皮的内部,得到薯饺。本发明通过先蒸后烤、掏空内里、塞入馅料的方法,制备获得了一种食用口感和香味俱佳,且品质好的薯饺,该薯饺的制备方法打破了原有薯饺类食品的制作模式,为薯类食品提供了一种新的食用方式和产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
