The present invention relates to a method to produce a wilfordii root fermented enzyme liquid. More specifically, wilfordii roots and sugar are added at a weight ratio of 5:1 in water sterilized at 100°C and stored for 20-30 days in order to produce fermented liquid. After the wilfordii roots are taken out, and the liquid is stored for a year in order to be aged and fermented so that the destruction of enzymes is reduced and the content of the active ingredients contained in the wilfordii roots increased. Accordingly, a consumer can improve his/her health through the same. Through the present invention, the destruction of enzymes is reduced, and the content of active ingredients contained in the wilfordii roots can be increased. Moreover, the produced wilfordii roots fermented enzyme liquid can be diluted in water in order to be produced into a favored health beverage such that consumers can naturally consume the active ingredients contained in the wilfordii roots.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 백하수오 발효 효소액의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 100℃ 온도로 살균 처리된 물에 백하수오와 설탕을 5 : 1의 중량비로 투입하여 20일~30일 동안 보관하여 발효액을 제조한 후, 백하수오를 건져내고 1년간 보관하여 숙성 발효시킴으로써, 효소의 파괴를 저하시키며, 백하수오가 지닌 유효 성분의 함량을 높일 수 있게 되어 이를 섭취할 경우에 건강 증진의 효과를 제공할 수 있는 백하수오 발효 효소액의 제조방법에 관한 것이다.본 발명을 통해 효소의 파괴를 저하시키며, 백하수오가 지닌 유효 성분의 함량을 높일 수 있는 효과를 제공하게 된다.또한, 제조된 백하수오 발효 효소액을 물에 희석하여 건강 음료로 즐겨 마실 수 있도록 함으로써, 백하수오가 지닌 유효 성분을 자연스럽게 섭취할 수 있게 하여 건강 증진의 효과를 제공하게 된다.
