一种即食湿粉丝的加工工艺
- 专利权人:
- 王升民
- 发明人:
- 王升民
- 申请号：
- CN201810481838.5
- 公开号：
- CN108771205A
- 申请日:
- 2018.05.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘志毅
- 摘要：
- 本发明涉及一种即食湿粉丝的加工工艺，包括漏粉加工，所述的漏粉加工后的粉丝进行带水装袋并进行密封，然后将装袋后的粉丝放入高温高压釜中处理，之后进行冷冻处理，最后解冻保藏。本技术方案加工出的粉丝为湿粉装袋，经过高温高压灭菌后，在不添加任何添加剂的情况下，保证湿粉丝的储存时间，同时，实现粉丝的开袋即食的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
