PROBLEM TO BE SOLVED: To provide curry using bamboo charcoal by which various physiochemical characters and efficacy of bamboo charcoal can be obtained and is excellent in taste and palate feeling.SOLUTION: The curry is constituted by blending at least a predetermined amount of the bamboo charcoal powder and bamboo sprout, the blending amount of the bamboo charcoal powder is 1.0 to 2.0 wt.% and the blending amount of the bamboo sprout is 13.3 to 15.3 wt.%, further a predetermined amount of onion and carrot is blended, and apple puree is blended according to need, harmful substances in the intestines is adsorbed and removed by the bamboo charcoal, constipation can be improved, and minerals can be obtained.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】 竹炭の持つ種々の物理化学的な諸性質や効能が得られ、しかも味わいや食感にも優れたものとする。【解決手段】 少なくとも所定量の竹炭パウダーと竹の子とがそれぞれ配合されたカレーであり、その配合量としては、竹炭パウダーが1.0~2.0重量%の範囲であり、竹の子が13.3~15.3重量%の範囲で配合され、更に、所定量の玉ねぎおよびンジンとがそれぞれ配合され、必要に応じてりんごピューレも配合されており、前記竹炭によって、腸内の有害物質等が吸着除去されると共に、便秘も改善され、またミネラル分も得られる。【選択図】 図1
