カレールウ及びその製造方法

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专利权人:

江崎グリコ株式会社

发明人:

本田 真弥,井若 義徳,吉松 大介

申请号：

JP2008013832

公开号：

JP5008577B2

申请日:

2008.01.24

申请国别(地区):

JP

年份:

2012

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a curry roux fully harnessing the spicy flavor of spices and exhibiting the rich and sharp spicy flavor.SOLUTION: This curry roux is produced by blending as combining curry powder with 6-15 wt.% oils and fats and 10-40 wt.% heat-cooked onion powder.COPYRIGHT: (C)2009,JPO&INPIT【課題】本発明の目的は、香辛料の香辛風味が十分に活かされ、香辛風味が豊かでシャープに現れるカレールウを提供することである。【解決手段】カレー粉、6~15重量%の油脂、及び10~40重量%の加熱調理されたオニオンパウダーを組み合わせて配合し、カレールウを製造する。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/