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一种白茶的加工工艺
- 专利权人:
- 贵州省凤冈县永田露茶业有限公司
- 发明人:
- 陈其鹏,朱德洪,陈光敏
- 申请号：
- CN201611018483.3
- 公开号：
- CN106343062A
- 申请日:
- 2016.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 蒙捷
- 摘要：
- 本发明申请属于茶加工技术领域，具体公开了一种白茶的加工工艺，包括以下加工步骤：1）采摘；2）筛选；3）做形：将步骤二筛选的茶叶放入表面开有多个小孔的陶瓷模具内，用茶叶将模具填满，然后闭合模具；在真空度为0.02‑0.04MPa的环境下，采用微波对模具全方位加热30‑40min，使茶叶的含水量控制在28‑34%；微波加热的同时，利用风机对模具进行吹风；4）取放；5）除水、干燥；6）检验、包装。采用本发明能有效缩短茶叶的加工时间，提高生产效率。传统的白茶加工，如需对茶叶做形，先要对茶叶进行萎凋、杀青，而采用本工艺，对采摘的茶叶筛选后直接进行做形，而且在做形的同时采用微波加热茶叶，使茶叶能同时进行萎凋、杀青，加工效率大大提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
