黄花菜脱水保鲜加工方法
- 专利权人:
- 李映武
- 发明人:
- 李映武
- 申请号：
- CN95110890.5
- 公开号：
- CN1141723A
- 申请日:
- 1995.08.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1997
- 代理人:
- 摘要：
- 一种黄花菜脱水保鲜加工方法，是采用浸泡或堆沤，浸泡液一般用清水100公斤，食品添加剂2公斤，每100公斤浸泡液浸泡鲜黄花100公斤，浸泡时间11-12小时，然后取出晒干脱水。也可用堆沤法，一般100公斤鲜黄花拌食品添加剂2公斤，密封堆沤11-12小时可晒干脱水。应用这种方法，节约燃料，避免霉烂损失，且黄花菜色泽好、口感鲜，营养不流失，质优价优。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
