脱水黄花菜的加工方法
- 专利权人:
- 广西柳城县绿之缘生态农业科技有限公司
- 发明人:
- 周美荣,韦银山
- 申请号：
- CN201710682574.5
- 公开号：
- CN107518057A
- 申请日:
- 2017.08.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 邓丹丹
- 摘要：
- 本发明公开了一种脱水黄花菜的加工方法，涉及蔬菜加工技术领域，该方法包括以下步骤：将新鲜黄花菜去除花梗和黄色的蕊芯，用温水漂洗干净；将洗净的黄花菜铺放在多个托盘中，将托盘分层放入蒸箱内蒸；将蒸制好的黄花菜放入冷水中浸泡，捞出后用流水清洗，沥干；将沥干的黄花菜在温度为40～55℃、真空度为0.02～0.04Mpa的条件下，干燥2～3h；再在微波干燥设备中进行脱水杀菌，微波加热功率为17～19KW，处理至含水量低于7%即可。本发明解决了现有营养流失小的脱水黄花菜的加工效率低的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
