一种烘瓣子的发酵装置
- 专利权人:
- 四川省郫县豆瓣股份有限公司
- 发明人:
- 桂福林,陈建华,吕祖国,林焕志
- 申请号：
- CN201821485728.8
- 公开号：
- CN209081867U
- 申请日:
- 2018.11.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型属于豆瓣发酵技术领域,公开了一种烘瓣子的发酵装置,包括瓣子水存储罐、保湿水发酵池和喷淋装置;所述瓣子水存储罐与喷淋装置连通;所述喷淋装置位于保湿水发酵池上方;所述保湿水发酵池包括发酵区和瓣子水储水区;所述发酵区和瓣子水储水区通过瓣子水滤网连接;所述瓣子水存储罐连有抽水管;所述抽水管的抽水口伸入瓣子水储水区液面下;所述抽水管上设有抽水装置;所述保湿水发酵池上还设有瓣子表面疏松装置。本实用新型具有作业简化、瓣子发酵周期短、质量稳定可靠的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
