一种豆瓣辣酱的发酵装置
- 专利权人:
- 四川省郫县豆瓣股份有限公司
- 发明人:
- 林焕志,朱奇,黄家全,向利,王帝,陈海风
- 申请号：
- CN201821485726.9
- 公开号：
- CN209081866U
- 申请日:
- 2018.11.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型属于豆瓣加工技术领域,公开了一种豆瓣辣酱的发酵装置包括发酵装置;所述发酵装置包括发酵罐体和支撑架;所述发酵罐体的器壁为多层结构;所述器壁包括内壁、循环水夹层和隔热保温层;所述内壁、循环水夹层和隔热保温层依次连接;所述发酵罐体内设有螺旋搅拌器;所述发酵罐体与支撑架转动连接,所述循环水夹层通过循环水泵与热水箱连通。本实用新型具有发酵温度稳定可调、不容易产生污染、操作省力的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
