一种简单实用的乳酸杆菌液体发酵方法

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专利权人:

深圳市圣西马生物技术有限公司

发明人:

张捷,郑文官,潘韵,彭永鹤,李永新

申请号：

CN201210005143.2

公开号：

CN103194403A

申请日:

2012.01.09

申请国别(地区):

CN

年份:

2013

代理人:

摘要：

本发明适用于发酵工程技术领域，提供了一种简单实用的乳酸杆菌发酵方法，包括如下步骤：配制包括如下组分的液体培养基；将菌种种龄为2.5-5亿个/mL的乳酸杆菌按接种量为2.5-7.0％(v/v)接种于所述液体培养基，在pH为6-6.5、通气量为0.06-0.2vvm，温度为30-37℃条件下，发酵培养22-24小时。本发明乳酸杆菌发酵方法，通过对发酵培养基优化，实现了发酵菌数与传统培养基一致，配制方法简单，成本明显降低，更加适用于工业化需求。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/