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一种火锅底料
- 专利权人:
- 重庆咏熹餐饮文化有限公司
- 发明人:
- 刘崇友
- 申请号：
- CN201510955297.1
- 公开号：
- CN105559000A
- 申请日:
- 2015.12.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种火锅底料，包括如下重量份数的原料：羊骨高汤500～2000份、牛骨高汤200～800份、大米汤100～500份、毕拨0.5～1份，良姜5～15份、海鲜粉10～40份、桂皮3～5份、孜然5～9份、草寇2～4份、肉蔻1～3份、草果1～3份、甘草2～4份、香叶1～3份、菜油3～6份、豆豉30～60份、冰糖8～15份、花椒4～8份、胡椒30～40份、干辣椒30～80份、盐100～300份、排草3～6份、白菌2～8份、白寇2～6份、香砂1～5份、小茴香3～8份、大茴香2～5份、丁香2～5份、大蒜10～20份、葱10～15份、当归2～3份、香籽1～3份。本发明油而不腻，口味纯正，食用方便，不含任何添加剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
