一种花香绿茶的制备工艺
- 专利权人:
- 邓雪松
- 发明人:
- 邓雪松
- 申请号：
- CN200910058841.7
- 公开号：
- CN101524103A
- 申请日:
- 2009.04.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种花香绿茶的制备工艺，包括高级花香绿茶和大宗花香绿茶的制备，其制备步骤包括：鲜叶采摘；晾青；摇青；杀青；做形；烘干；调香。本发明将不同成熟度的青叶，通过低温、干燥环境下做青工艺，使青叶适当的发酵，既保持青叶的鲜活度，又形成丰富的香气物质，并通过冷揉和低温慢烘的调香工艺，以形成产品花香浓郁、滋味鲜爽、汤色和叶底黄绿的独特品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
