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一种花香绿茶的制备工艺
专利权人:
邓雪松
发明人:
邓雪松
申请号:
CN200910058841.7
公开号:
CN101524103B
申请日:
2009.04.03
申请国别(地区):
中国
年份:
2011
代理人:
摘要:
本发明公开了一种花香绿茶的制备工艺,包括高级花香绿茶和大宗花香绿茶的制备,其制备步骤包括:鲜叶采摘;晾青;摇青;杀青;做形;烘干;调香。本发明将不同成熟度的青叶,通过低温、干燥环境下做青工艺,使青叶适当的发酵,既保持青叶的鲜活度,又形成丰富的香气物质,并通过冷揉和低温慢烘的调香工艺,以形成产品花香浓郁、滋味鲜爽、汤色和叶底黄绿的独特品质。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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