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一种卤肉卤料及其卤肉制作方法
- 专利权人:
- 成都市百宝袋文化传媒有限公司
- 发明人:
- 梁武帝,何佳
- 申请号：
- CN201810452160.8
- 公开号：
- CN110463967A
- 申请日:
- 2018.12.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种卤肉卤料,所述卤肉卤料由主料和辅料组成,所述主料与辅料按重量比100‑150:10‑15组成;所述主料由以下重量份组成:生黄芪15‑20份、丹参10‑15份、麦冬20‑50份、八角15‑20份、陈皮10‑15份、橘子皮5‑10份、草蔻10‑20份、甘草15‑30份、广合香10‑30份、丁香20‑40份、白芷15‑30份、香叶15‑20份、花椒10‑15份、料酒15‑30份、酱油15‑20份、果醋5‑10份、黑胡椒粉16‑30份、辛夷粉16‑30份、沙姜粉10‑20份、食盐15‑30份、鸡精10‑15份、香油10‑20份;所述辅料由以下重量份组成:绿茶叶5‑15份、果皮20‑30份、山楂皮20‑30份、荷叶15‑20份、花瓣10‑20份。本发明的卤料制成的卤肉味道鲜美、营养丰富,具有保健功能,适合大众的口味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
