一种酱卤肉加工方法
- 专利权人:
- 衢州一粒志食品有限公司
- 发明人:
- 占金根
- 申请号：
- CN201911242452.X
- 公开号：
- CN110839831A
- 申请日:
- 2019.06.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种酱卤肉加工方法,其特征在于,包括以下步骤:S1:将原料清洗,切分,然后将原料放入煮锅内,其中,所述原料为猪肉,牛肉,鸡肉,鸭肉,鱼肉中的一种或几种。本发明加工酱卤肉的卤料,配方独特,卤制出来的食品在色、香、味等方面均有较大不同,具有独特的风味,用其卤制的酱卤肉芳香油润、咸中带鲜、味道醇郁、鲜香可口、酥嫩相宜、口味独特,能够充分迎合大众口味使消费者喜食且久吃不腻。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
