一种卤料及卤料的制备使用方法
- 专利权人:
- 林毅
- 发明人:
- 林毅
- 申请号：
- CN201910847001.2
- 公开号：
- CN110403173A
- 申请日:
- 2019.09.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域,尤其涉及一种卤料及卤料的制备使用方法。该卤料由下述重量份配比的原料制成:湿料包括:清水,生抽,汤骨,鸡壳;药材包括:香茅,八角,沙姜,草果,甘草,桂皮,薄荷,香叶,罗汉果,花椒,蛤蚧;味料包括:冰糖,片糖,精盐,味精,鸡粉,绍酒,玫瑰露,鱼露,蚝油;菜包包括:肉葱,肉姜,芫荽,西芹,蒜肉,红葱肉,鸡油。本发明具备以下优点:增加卤料的香味,保证卤料色泽饱和,从而增进人的食欲;可以减少口气;使该卤料口感滑嫩,从而增加肠胃蠕动,增加排便力;便于保存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
