卤制酱猪蹄及其制作工艺

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专利权人:

张捷

发明人:

张捷

申请号：

CN201811122029.1

公开号：

CN108936337A

申请日:

2018.09.26

申请国别(地区):

CN

年份:

2018

代理人:

摘要：

本发明提供了一种卤制酱猪蹄及其制作工艺,明确比例的主料、香料、辅料相结合,制作出来的卤酱猪蹄色泽亮丽,皮软肉嫩,肥而不腻,避免了操作的复杂性,制作过程的味料分布不均,保证了外观和风味。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/