一种老青茶的快速渥堆陈化的方法
- 专利权人:
- 羊楼洞茶业股份有限公司
- 发明人:
- 游炼钦,刘建军,刘威,游强
- 申请号：
- CN201711057034.4
- 公开号：
- CN107593954A
- 申请日:
- 2017.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨立`李蕾
- 摘要：
- 本发明属于茶叶生产技术领域，具体涉及一种老青茶的快速渥堆陈化的方法，其包括以下步骤：装茶、掺入老茶汁、渥堆、翻茶、中温滚炒、掺入老茶汁、渥堆、翻茶、中温滚炒和高温干燥。本发明与现有技术相比，渥堆、陈化速度要比现有技术快4～5年，有益于提高茶叶质量和浸出物，可保证老青茶(或青砖茶)产品口感醇和透厚、陈香显露、茶汤橙红明亮、出汤快、耐冲泡、煎煮，当年的原料制作的产品相当于陈化了4～5年的产品的色、香、味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
