一种益智鲜美鱼及制作方法
- 专利权人:
- 刘玉峰
- 发明人:
- 刘玉峰
- 申请号：
- CN200410000079.4
- 公开号：
- CN1640318A
- 申请日:
- 2004.01.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种益智鲜美鱼及制作方法的技术方案，属食品加工技术领域。该方案的特点是：将新鲜鱼(鲤、鲢、草、鲫、鳊、鳙、鲶、罗非、鲅鱼等)刮鳞、去鳃、去内脏洗净；再将锅烧热，倒适量花生油烧热，加生姜片、葱段、干辣椒、蒜片、豆瓣酱、食盐等爆锅、；将鱼放入锅中翻炒至微黄，添啤酒、清水、鸡精和益智药膳鱼料包，将鱼用文火煮熟。其益智药膳鱼料包的中草药成分有：人参、党参、沙参、炙首乌、远志、枸杞子、山药、茯苓、黄芪、当归、红枣、白术、熟地、天麻、陈皮、桂皮、大茴香、小茴香、花椒、胡椒。本发明具有食用与保健双重功能，营养丰富、鲜香味美，养血安神，益智健脑，滋补强身，是一种适合学生、脑力劳动者和中老年人强身健体的益智健脑食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
