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一种益智油辣酱及其制作方法
- 专利权人:
- 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所
- 发明人:
- 王祝年,王茂媛,羊青,晏小霞,王清隆,王建荣,何际婵,高非,韦花芳,凌梅,徐宝山,叶才华,邱燕连
- 申请号：
- CN201510350737.0
- 公开号：
- CN105249418A
- 申请日:
- 2015.06.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 杨建新
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域，公开了一种益智油辣酱及其制作方法。本发明所述的益智油辣酱，包括以下重量份数的组份：益智80-120份，花生100-160份，豆豉150-200份，芝麻60-80份，陈皮10-20份，茯神10-20份，香料18-30份，辣椒20-40份，调味汁41-54份，生姜10-50份，植物油500-800份。本发明还提供了上述益智油辣酱的制作方法。本发明所述的益智油辣酱，品质均一稳定，色泽红亮，具有益智独特的香气，能极大的引起人们的食欲；味道咸辣适口，鲜香醇厚，回味悠长。本发明所述的制作方法操作简便，制得的益智油辣酱，食用方便，保质期大大延长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
