一种粗粮冷面的制备方法
- 专利权人:
- 薛洋
- 发明人:
- 薛洋
- 申请号：
- CN201510789699.9
- 公开号：
- CN106690035A
- 申请日:
- 2015.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张玉甫
- 摘要：
- 一种粗粮冷面的制备方法，包括下述工艺步骤：取玉米粉200g、薏米粉50g、荞麦粉30g、大麦粉30g、土豆淀粉150g和糯米100g，加入蒸馏水350g，搅拌均匀后，放入面条机中，挤压成型，即得。本发明加入少量糯米，入口软软的，调节了由粗粮带来的粗糙的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
