一种杂粮面脆饼及其制备方法
- 专利权人:
- 张怀军
- 发明人:
- 张怀军
- 申请号：
- CN201510266000.0
- 公开号：
- CN105077021A
- 申请日:
- 2015.05.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种杂粮面脆饼及其制备方法，其特点是选配料：重量份(％)：玉米面50-70％，小米粉10-20％，小麦粉，20-30％，淀粉2-5％称重混合，加35-45℃的热水，添加适量的盐，花椒叶，顺时针搅拌成糊状面料，将调配好的糊状面料，用小勺摊入两面夹的脆饼熬两面夹紧；上文火正反烧烤，在120-150℃的环境下烧烤3-5分钟后，即成型为直径10-20cm，厚为1-2mm的圆形脆饼，具有营养丰富，有益健康，自然纯正可口，方便携带，保持时间长的优点，适应饭余茶后的茶点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
