一种麻辣鸡丝及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽杠岗香食品科技有限公司
- 发明人:
- 柯光友
- 申请号：
- CN201810831457.5
- 公开号：
- CN108902771A
- 申请日:
- 2018.07.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 白凯园
- 摘要：
- 本发明公开了一种麻辣鸡丝及其制备方法，由如下重量配比的原料制成：鸡肉80‑95份、红辣椒3‑5份、香葱1‑2份、姜片1‑2份、料酒2‑3份、生抽3‑5份、花椒油2‑3份、小茴香1‑2份、花椒2‑2.5份、八角1‑3份、蜂蜜3‑4份、白砂糖1‑2份、食用盐3‑4份、芝麻3‑4份、薄荷叶4‑5份；制备方法为：鸡肉切丝、腌制、煮制、放入容器。本发明通过先将鸡肉切丝腌制然后加入调味品煮制，能够帮助鸡肉入味更充分，增强人们的食用口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
