Oil in water" nano emulsion The oil phase contains oils selected from triglycerides and / or vaselina oils and fatty acids c83328a to c838328a; the water phase contains specific N-acid derivatives of amino acid salts used as emulsions. Procedure for preparing emulsionNanoemulsiones “aceite en agua”. La fase oleosa contiene aceite seleccionado entre el grupo compuesto por aceite de triglicéridos y/o vaselina, así como también ácido graso C₈ a C₁₈; y la fase acuosa contiene derivados N-acilo específicos de sal de aminoácido como emulsionante. Procedimiento para preparar una emulsión.