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一种白首乌保健酒的酿造方法
- 专利权人:
- 江苏农牧科技职业学院
- 发明人:
- 方希修,王冬梅,齐富刚,魏冬霞
- 申请号：
- CN201710758295.2
- 公开号：
- CN108570382A
- 申请日:
- 2017.08.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种白首乌保健酒的酿造方法,采用以下步骤:S1、原料预处理:选取无霉变、无腐烂的新鲜白首乌块根洗净、去除杂质后,用淘米水浸泡20~30分钟,捞出,沥干;S2、浆液的制备:将冲洗好的新鲜白首乌块根用竹片刀削掉外皮,切成片,按照原料∶水=1∶5的比例,用组织匀浆机机制成白首乌液,经过离心机离心,1500 r/min,去除滤渣,得到的滤液为白首乌浆液;该白首乌保健酒的酿造方法,采用白首乌为原料,辅以天麦冬、女贞子、莪术、雪莲、赤芍,文火,经破壁粉碎、药汁提取、密封发酵、后发酵、过滤、陈酿等加工工序,制得的成品保健酒营养价值高、酒香独特,口感醇绵,还具有益胃生津、清热镇痛、降低血糖、延年益寿的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
