The present invention relates to an embossed relief and a method of manufacturing the same, more specifically, immersing the hull shell； Applying a desired seasoning to the dipped yellow bark； Drying the seasoned yellow bark； It relates to a method for producing an embossed relief comprising the step of lacquering the dried yellow bark at a temperature of 230 to 270 ℃. According to the present invention, it is possible to produce a yellow relief having excellent physical properties such as color, taste, aroma, and texture.본 발명은 황태 부각 및 이의 제조방법에 관한 것으로 좀 더 자세하게는, 황태 껍질을 침지시키는 단계； 상기 침지시킨 황태 껍질에 목적하는 양념을 도포하는 단계； 상기 양념이 도포된 황태 껍질을 건조하는 단계； 상기 건조된 황태 껍질을 230 내지 270℃의 온도에서 유탕처리 하는 단계를 포함하는 황태 부각을 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 의해 색상, 맛, 향, 질감 등의 물성과 기호도가 뛰어난 황태 부각을 제조할 수 있다.
