一种金花乌龙茶及其制作方法
- 专利权人:
- 漳州天福茶业有限公司
- 发明人:
- 李治江,曹落蛟,王聪惠
- 申请号：
- CN201710993476.3
- 公开号：
- CN107535631A
- 申请日:
- 2017.10.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种金花乌龙茶及其制作方法，包括毛茶的精制、密封陈化、汽蒸、喷水、初次发酵、第二次发酵、蒸压定型、发花、包装的步骤。本发明将乌龙茶的半发酵技术和陈化技术，与黑茶发花工艺及紧压技术相结合，不仅可使所得茶叶更加醇厚爽口，还具特殊的菌花香、枣香，其品质可全面提升，适用于低中档乌龙茶的加工。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
