一种益生菌酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 佐源集团有限公司
- 发明人:
- 汪义钧
- 申请号：
- CN201410444701.4
- 公开号：
- CN104255915A
- 申请日:
- 2014.09.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种益生菌酸奶及其制备方法，该益生菌酸奶中含有菊粉，所述菊粉的含量基于益生菌酸奶的重量为0.1~20重量%，该益生菌酸奶通过配料、预热、均质、杀菌、接种和发酵的步骤制备而成，该益生菌酸奶具有调节人体肠道微生态的平衡，够改善肠道功能，控制血脂，提高人体免疫力，膳食纤维含量高等优点，而且制作过程简单，易于操作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
