一种添加菱的冷冻饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 梁文强,侯文举,姜春秀
- 申请号：
- CN201110377703.2
- 公开号：
- CN102406043A
- 申请日:
- 2011.11.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及冷冻饮品加工领域，具体地，本发明涉及一种添加菱的冷冻饮品及其制备方法。本发明的添加菱的冷冻饮品，原料按质量比包括：白砂糖5～20％，全脂奶粉5～18％，植物油脂5～10％，麦芽糖浆2～10％，菱浆1～15％，蜜渍菱肉1～15％，食用稳定剂0.1～0.5％，水余量；其中，所述蜜渍菱肉，使用前，-5～0℃冷藏。本发明具有菱应有的食疗保健作用，同时，丰富了冷冻饮品的品类，填补了市场空白，为冷冻饮品的市场开拓打下了基础。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
