一种薇菜干快速复水的加工方法
- 专利权人:
- 浙江万里学院
- 发明人:
- 杨华
- 申请号：
- CN201110055669.7
- 公开号：
- CN102132845A
- 申请日:
- 2011.03.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 张一平
- 摘要：
- 本发明涉及到一种薇菜干快速复水的加工方法，其特征在于将薇菜干循环放入热浸泡液和常温浸泡液中循环浸泡，薇菜干每次在热浸泡液和冷浸泡液中的浸泡时间分别为1小时；其中，所述的热浸泡液的温度为50-90℃，较好的为70℃；并且薇菜干与所述热浸泡液、常温浸泡液的重量比均为1∶20-40较好的为1∶30，总浸泡时间为6-10小时，较好的为8小时。本发明所采用的复水方法，浸泡时间短，复水后产品品质好，达到了快速复水的目的更有利于薇菜的后期加工生产；同时本方法优化了复水的参数以及复水的方式，从而有效的提高复水效果，有利于帮助生产者更好的缩短生产时间，节省生产成本，控制产品的品质以及商品性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
