一种中药酱油的配方及其制作方法
- 专利权人:
- 黄平县润发药业农民专业合作社
- 发明人:
- 梅桉铭
- 申请号：
- CN201210216261.8
- 公开号：
- CN103504271A
- 申请日:
- 2012.06.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 刘安宁
- 摘要：
- 本发明公开了一种中药酱油的配方及其制作方法，它是将1000份水倒入锅中，水开后放入桂皮，太子参，丁香，桂皮，陈皮，甘草，八角，花椒，胡椒，各1份，一小时后加盐200份，麦芽糖50份，红糖50份，糖稀30份，拌匀，再等一小时后放入食用酒精1份，味精1份，冷却后过滤，再加入普通酿造酱油300份，即可食用。本发明的中药酱油不但具有普通酱油的调味功能，香气浓郁，鲜味独特，口感极佳；同时具有开胃，提高免疫力，益气生津，滋阴补阳，补肺健脾等多种功效，是一款不可多得的保健调味品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
