一种新配方酱油及其制作方法
- 专利权人:
- 王彦民
- 发明人:
- 王彦民
- 申请号：
- CN200810013530.4
- 公开号：
- CN101711570A
- 申请日:
- 2008.10.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 杨中华
- 摘要：
- 本发明涉及一种调味品的制作方法，尤其是涉及一种营养丰富的新配方酱油及其制作方法。它由下述原料按重量份数比制备而成：芝麻饼∶大豆饼∶麸皮∶玉米＝30～50∶20～40∶10～30∶10～20。本发明配方科学、制作工艺简单，在配方中由芝麻饼、玉米代替大部分来之不易的大豆饼，使得营养更加均衡全面，不仅为酱油市场增添了新品种调味品，还可以达到营养和保健作用，更大限度的满足了不同人群对营养的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
