一种酱油的制作方法
- 专利权人:
- 黄林海
- 发明人:
- 黄林海
- 申请号:
- CN201510773490.3
- 公开号:
- CN105361105A
- 申请日:
- 2015.11.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 吴彦峰
- 摘要:
- 本发明公开了一种酱油的制作方法,属于酿造领域。本发明的一种酱油的制作方法包括选取无虫蛀、饱满的新鲜蚕豆,洗净,脱壳,在100℃的沸水中浸烫1~2min后,将豆瓣分开,放入15~20℃的冷水中浸泡8~10h,等八个步骤。本发明的一种酱油的制作方法具有颜色天然、香味自然、口味纯正、无色素香精添加剂的特点。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心